Allergeni Alimentari

 2,35

Introduzione – Evoluzione normativa – Direttive in evoluzione – Termini e definizioni – Allergie ed intolleranze alimentari – Alimenti coinvolti – Allergeni rilevanti – Allergeni occulti – Gestione dei rischi allergenici – Etichettatura – Modalità di indicazione in etichetta – Etichettatura dei prodotti per persone intolleranti al glutine – Raccolta delle informazioni – Formazione ed informazione – Controlli e sanzioni

COD: 0029 Categoria:

Descrizione

Informazioni aggiuntive

Peso 105 g


Prodotti esclusivi

Categoria speciale di prodotti